Запеканка из макарон с курицей

 

Это очень простой рецепт. И он всегда вас выручит, если нужно приготовить быстро, вкусно. Из тех дежурных продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике у хорошей хозяюшки. У нее и муж сыт и дети накормлены.

 

Такая запеканка из макарон с куриным мясом выручит в выходной день. Когда хочется подольше понежиться своей кроватке. И когда завтракать уже поздно, а на ранний обед нужно приготовить простое и сытное блюдо. Запеканка из макарон с курицей идеально подойдет для этой цели.

 

Достанем из припасов:

 

• 200–300 граммов макаронных изделий;
• Куриный окорочок, граммов на 500 (можно взять куриную грудку или филе);
• 100–150 граммов сыра, лучше твердого сорта;
• Одна-две луковицы;
• Укропчик свежий;
• Молотый черный перец;
• Растительное и сливочное масло.

 

Еще нам понадобится соус, а для него:

 

• Примерно 50 грамм сливочного масла;
• Мука, две столовых ложки;
• Молоко, 1 стакан;
• Молотый черный перец.

 

Начинаем готовить:

 

Поставим вариться курицу, тоже сделаем и с макаронами.

 

Теперь есть время заняться луком. Нарезаем небольшими кубиками, бросаем на сковородку с маслом. И обжариваем до золотистого оттенка. Добавим чеснок, перчим и солим по своему вкусу.

 

Мясо сварившейся курицы отделяем от костей, режем и тоже на сковородку.

 

Форму, в которой будете запекать, смазать сливочным маслом. Выложить первым слоем макароны, ровняем. Теперь на очереди мясо с луком.

 

И это все заливаем соусом: муку со сливочным маслом обжариваем до желтого цвета, потом посолим и поперчим. Помешивая, начинаем вливать молоко, обязательно тонкой струйкой. Внимательно смотрим, чтобы соус не пригорел. Соус готов, как только станет однородным и загустеет. Вот именно им и зальем макароны с луком и курицей.

 

Ставим в духовку (180 градусов) примерно на 15–20 минут. Достаем, посыпаем крупно натертым сыром и обратно, достаточно 5 минут. За это время сыр расплавится и все, на этом наша запеканка готова.

 

Уже все проснулись. Тогда зовем родных и быстро-быстро уплетаем аппетитную запеканку за обе щеки.

 

Макароны можно взять любые. В кипяток добавьте одну-две ложки растительного масла, чтобы они не слипались. И не разварились. Окорочка можно заменить куриной грудкой, так даже лучше. Несмотря на более высокую цену.

 

Рецепт: Куриное филе в соусе с майонезом

Рецепт: Тушеную курицу со сливками

Рецепт: Гуляш из куриного филе