Готовим домашнюю выпечку:
Лепешки на сковороде
В самом начале несколько слов о разных начинках, которые можно использовать в процессе приготовления очень вкусных лепешек на сковороде по домашнему рецепту. Замечательный результат дает начинка из картошки (подавать со сметаной), а от лепешек с начинкой из сыра и зелени просто невозможно оторваться.
Категория, тип:
Выпечка, пироги, пироги с начинкой
Затратим на приготовление:
Делаем за 60 (1 час) минут
Вы получите:
несколько вкусных, приготовленных на сковороде, лепешек с сыром по домашнему рецепту
Как приготовить Наливной пирог с капустой
Ингредиенты:
- Мука, 3 стакана (высшего сорта)
- Кефир, 1 стакан
- Пищевая сода, 1 чайная ложка
- Соль, 1 чайная ложка (йодированную не использовать)
Как приготовить Простые рецепты блинов
Приготовление:
- Замешиваем тесто для лепешек. В кефир, в первую очередь, добавляем соду, потом всё остальные ингредиенты. Хорошо вымешиваем руками или об стол, тесто будет меньше рваться, будет эластичным. Заворачиваем в пищевую плёнку и отложим в сторонку. Пускай отдохнет 30-40 минут.
- Лучшие варианты начинок: первая—сыр с чесноком и зеленью, второй—картофельное пюре (разминать до полного избавления от комочков), немного сыра и зелени. Можно поэкспериментировать с продуктами, в зависимости, что у вас есть в наличии.
- Тесто делим на кусочки, формируем руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинка и тесто берутся в равных пропорциях.
- Собираем края теста в центре будущей лепешки и тщательно защипываем. Аккуратно раскатываем лепёшку толщиной примерно 5 миллиметров. Чтобы тесто не порвалось. Расплавленная сырная начинка может через них вытечь.
- Обжариваем лепешки с начинкой на разогретой сковороде (сухой, без масла), до 5 минут с каждой стороны. Если лепешка надулась, можно проколоть вилкой, чуть-чуть, только, чтобы выпустить воздух (особенно с сырной начинкой).
- Складываем поджаренные на сковороде лепешки друг на друга, каждую предварительно обильно смазываем растопленным сливочным маслом.
Осталось позвать всех за стол покушать, и берегите пальчики.
Как приготовить Луковый пирог из слоеного теста
Приятного аппетита. Готовь хоть на воде, только на сковороде!