Название блюда:
Капуста тушеная (на гарнир)
Ингредиенты:
- Свежая капуста (1300*), квашеная капуста (1200*), жир животный, пищевой, топленый (60*), томатное пюре (100*), столовый уксус (30*)
- Морковь (50*), репчатый лук (100*), корень петрушки (30*), пшеничная мука (10 – 12*), сахарный песок (30*), черный перец (горошком), лавровый лист
* - вес ингредиентов в граммах
Как приготовить: Капуста с колбасками
Приготовление:
- Приготовление капусты тушеной на гарнир к различным кулинарным блюдам аналогично приготовлению, описанному в рецепте «Капуста тушеная с грудинкой, со шпиком».
Как приготовить: Вкусные ленивые вареники
Капуста тушеная с фасолью (на гарнир)
Для приготовления капусты с фасолью, вес фасоли берется в количестве 200 грамм на блюдо, а сам вес капусты уменьшается наполовину.
Капуста квашеная, тушеная (на гарнир)
При тушении квашеной капусты столовый уксус из рецептуры блюда исключается, при этом необходимо увеличить вес используемого сахарного песка на 20 грамм.
Приятного аппетита. Все-таки, любой квасок лучше хорошей водички!
Как приготовить: Гречневая каша с грибами и луком