Название блюда:
Картофель жареный
Ингредиенты:
- Картофель сырой (400 грамм), жир кулинарный (25 грамм), масло сливочное или маргарин столовый (при подаче, 10 грамм), сметана
Как приготовить: Картофель фри в духовке
Приготовление:
- Картофель для жарки моем и чистим. Нарезаем сырой картофель, промываем в холодной воде. Даем полностью стечь воде. Предварительно обсушиваем (чтобы уменьшить количество влаги).
- Посыпаем солью. Выкладываем картофель на сковороду или противень (слой не более 5 сантиметров) с предварительно разогретым жиром. Жарить 15 – 20 минут, дождаться образования поджаристой корочки. Далее периодически помешивать. Дожидаясь, пока в этом слое так же не образуется корочка.
- Картофель полностью не прожарился (если передержать, может потерять свою форму), тогда его следует поставить до полной готовности в духовку.
- При жаренье на сковороде перед окончанием закрывают крышкой, и вкусный картофель доводят до готовности.
Как приготовить: Жареный картофель в рукаве
При подаче как отдельное блюдо или на гарнир, жареный картофель полить растопленным маслом (маргарином) или сметаной, посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита, ведь богатым быть трудно, а сытым немудрено. Старинная народная мудрость!
Как приготовить: Котлеты из картофеля