Как приготовить:
Мясные шарики из фарша в томатном соусе
Приготовление:
- Подготовим продукты для мясных шариков. Мясной фарш смешиваем с яйцом, измельченным репчатым луком, молотым перцем и солью. Хорошо вымесить.
- Консервированные томаты очищаем от шкурки. Если будете использовать свежие помидоры, для снятия кожицы с таких томатов, их необходимо надрезать крест-накрест со стороны носика. Обдать крутым кипятком или поместить в посуду с очень горячей водой на 1-2 минутки. Достать и очистить. В блендере сделать томатное пюре.
- Смачивая руки холодной водой, формируем мясные шарики. Размером примерно с грецкий орех. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем шарики из фарша до золотистой корочки.
- В кастрюлю или сотейник выложить приготовленный томатный соус с нарезанным (раздавленным) чесноком, положить обжаренные мясные шарики из фарша. Довести до кипения, под закрытой крышкой готовить примерно 20 минуток.
Ингредиенты:
- Мясной фарш, смешанный (свинина и говядина) – 500 граммов, куриные яйца – 1 яичко, томатное пюре из свежих или консервированных помидоров – 700 граммов
- Зубчики чеснока – 2-3 зубка, растительное масло, свежая зелень, соль, при желании молотый перец
Приготовленные по этому рецепту мясные шарики в томатном соусе можно подавать на стол. К такому блюду из мясного фарша можно сделать гарнир из отварного картофеля или макаронных изделий, например спагетти.