Название блюда:
Отвар грибной
Грибной отвар используется для приготовления разных кулинарных блюд, супов, соусов, подливок.
Ингредиенты:
- Сухие грибы (100 грамм), вода (800 мл, для замачивания и приготовления)
- Сухие грибы (1000 грамм), вода (7 литров) – если готовите в больших объемах
Как сделать: Майонез домашнего приготовления
Приготовление:
- Сухие грибы предварительно замачивают на небольшое время. Заливают водой на 10 – 15 минуток. Сливают, тщательно промывают, несколько раз меняя воду.
- Затем сушеные грибы заливают основным объемом воды, оставляют на 3 – 4 часа для набухания.
- Ставят на огонь и варят до полной готовности грибного отвара и грибов. Воду не менять.
- Полученный отвар грибной процеживают, сами грибы промывают. Нарезают, используют грибы и отвар далее согласно рецептам блюд.
Как сделать: Соус из томатной пасты
Приятного аппетита! Больному поможет только врач, а голодному калач!
Как сделать: Соус грибной к овощам