Как сделать:
Пряный салат из огурцов (с эстрагоном)
Эстрагон популярная пряность, широко используется в кулинарии и придаст нашему салату из огурцов по-настоящему пряный вкус.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма огурцов, 300 грамм свежего эстрагона (тархун), 0,5 килограмма репчатого лука, 5–6 очищенных зубков чеснока, соль, столовый уксус, растительное масло.
Как сделать: Лечо из болгарского перца и помидор
Приготовление:
- 1,5 килограмма огурцов, 300 грамм свежего эстрагона хорошо промойте и обсушите. Нарежьте огурцы для салата кружочками толщиной по полсантиметра, листья эстрагона мелко нарежьте.
- Очистите 0,5 кг репчатого лука, 5–6 зубчиков чеснока. Лук нарежьте тонкими полукольцами, зубчики чеснока измельчите.
- Овощи и зелень для пряного салата перемешайте, посыпьте солью (1,5 столовых ложки), выдержите 15–20 минут, чтобы из огурцов и овощей выделился сок. Затем слейте выделившийся сок, а смесь залейте растительным маслом и 6 %-м уксусом (взять по стакану).
- Все хорошо перемешайте и разложите, плотно приминая ложкой, по банкам. Прикройте крышками, стерилизуйте в кипящей водяной бане: банки емкостью 0,5 литра - 30 минут, а банки с огурцами 0,7 литра - 35 минуток.
- Банки быстро закатайте, поставьте охлаждаться.
Как сделать: Овощной салат на зиму
Приятного аппетита. Сели кушать за накрытый стол, и тогда, под хорошую закуску, рюмочка-каточек, катись в мой роточек!
Как сделать: Грузинскую закуску