• В какой руке должна находиться вилка у настоящего английского джентльмена, если в правой руке у него находится котлета.

Салат Оливье с печенью

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Содержание статьи

Салат Оливье с печенью «МАРИЯ»

Салат Оливье с печенью, с йогуртом, со свежими огурцами «ЗЕЛЁНАЯ ГОРКА»

 

Салат Оливье с печенью «МАРИЯ»

Ингредиенты:

  • 200 грамм печени, 2 головки репчатого лука, 200 грамм картофеля, 5 куриных яиц, соль, перец, 250 грамм майонеза, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

  • Замочите печёнку на 2-3 часа в молоке, не солите её. Пожарьте печёнку в растительном масле. После того как она остынет, порежьте её тонкой соломкой.
  • Яйца сварите, картофель отварите, порежьте соломкой и перемешайте. Добавьте к салату порезанный репчатый лук, соль и перец, заправьте салат майонезом.

 

Салат Оливье с печенью, с йогуртом, со свежими огурцами «ЗЕЛЁНАЯ ГОРКА»

Ингредиенты:

  • 200 грамм тушёной печени, 100 грамм свежих огурцов, 200 грамм вареной молодой картошки, 4 куриных яйца.
  • 100 грамм свежего горошка (лущеного), 200 грамм йогурта, зелёный лук, свежая зелень: укроп, петрушка, сельдерей. Соль.

Приготовление:

  • Потушите для салата любую печень. Какая есть у вас в наличии. Куриную, свиную, говяжью. Тушёную печёнку порежьте мелкой соломкой.
  • Свежие огурцы нарежьте кубиками. Посолите, перемешайте, дайте немного постоять. Появившейся огуречный рассол отделите, в салате не используйте, если желаете (но не обязательно), что бы салатная заправка в готовом блюде получилась погуще.
  • Куриные яйца отварите вкрутую. Остудите, измельчите.
  • Собранные стручки гороха отшелушите, свежий зеленый горох отварите в солёной воде до готовности, слейте жидкость. Молодой картофель отварите в «мундире».
  • Почистите от кожуры, порежьте картошку кубиками. Аккуратно, смешайте молодой картофель с печенью, с нарезанными свежими огурцами и остальными ингредиентами овощного салата.
  • Посолите, заправьте оливье свежим йогуртом. Желательно делать подобный салат из свежих огурцов с обычным йогуртом нормальной жирности, не обезжиренным.
  • Зелень свежую вымойте, порежьте. Как вариант, можно просто некрупно порвать зелень руками.
  • Готовый овощной салат с тушеной печенью выложите на столовое блюдо горкой. Обсыпать зеленью. Подать на стол.

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в