Как приготовить:
Вкусный ужин «Венгерский гуляш (левеш)»
Приготовление:
- Болгарский красный перец для венгерского рецепта на ужин нарезаем соломкой, спассеруем его на растительном масле. Репчатый лук для гуляша мелко измельчаем, положим к болгарскому перцу, готовим дальше на небольшом огне.
- Помидор обдадим кипятком, очистим от шкурки, нарежем кубиками. Пропустим зубчики чеснока через пресс. Томат и чеснок немного потушить, пока не выделится сок из помидора. Смешиваем с луком и перцем, продолжить тушить на маленьком огне.
- Далее все, что получилось на сковороде, переложим в кастрюлю, влить примерно литр холодного кипятка, сладкую паприку, внести соль, довести до кипения.
- Мякоть говядины обмоем, порежем на маленькие кубики. Также поступаем с картофелем. Вносим говядину в гуляш за 30 минут, а картофель за 20 минут до окончания готовки.
- За несколько минут до окончания приготовления можно внести острый перец чили, предварительно очистить от семян. Конечно, при желании, любителям острых блюд посоветовать улучшить вкус готового гуляша и повысить остроту. В любом случае дать гуляшу из говядины немного настоятся, только потом подавать на стол к ужину.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) – 500 грамм, помидор – 1 помидорка, картофель – 3 средних картошки, болгарский перец (красный) – 1перчик, морковь – 1 штука, репчатый лук – 1 луковица, растительное масло, соль
- Пряности и приправы: паприка (сладкая) – 1, 5 столовых ложки, перец чили (острый, без семян), зубчики чеснока (раздавить) – 3 зубка