• Горох, так же как и вода. Он тоже имеет три агрегатных состояния. Твёрдый в пакете, жидкий в супе и газообразный в …, ну сами знаете!

Рецепты соусов

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

  • К курице в томатном соусе подойдут другие замечательные гарниры, например, из картофеля и других макаронных изделий. Можно приготовить к блюду из курицы сложные гарниры. Подготавливаем продукты для вкусного блюда на ужин. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, нарезаем репчатый лук и зубчики чеснока

  • Основу грибного соуса в этом рецепте составляет отвар грибной. Сваренные грибы измельчают, добавляют к пассерованному на жире репчатому луку. Продолжают обжаривать еще 3 – 4 минуты. Пассеруют пшеничную муку на жире, разводят ее горячим отваром грибным (обязательно горячим). Продолжают варить 

  • Такой сметанный соус используют для приготовления различных блюд. Как мясных, овощных, так и рыбных кулинарных изделий. Кроме свежей сметаны используют сливочное масло, пшеничную муку (маргарин столовый). В процессе готовки блюда все добавляют в основной белый соус на разных бульонах, в зависимости от блюда

  • Варить примерно 7 – 10 минут при слабом кипении жидкости. Затем положить сахарный песок, посолить. Готовый молочный соус обязательно процедить, повторно довести до кипения и снять с плиты. Соус молочный с луком. На основе молочного соуса к разным блюдам можно приготовить соус с луком. Репчатый лук для соуса

  • Для приготовления домашнего соуса к картофелю отварному мелко режем репчатый лук, пассерум. После этого вливаем столовый уксус, добавляем несколько горошин черного перца. Доводим до кипения, кипятим 5 – 7 минуток. По технологии приготовления рецепта, соуса лукового, подготовленные ингредиенты

  • Технология приготовления основного соуса подразумевает, что производится он на основе бульона коричневого (фюме). Добавить пассерованные с томатным пюре овощи. Варить 45 – 60 минут. Бульон должен слабо кипеть. В конце варки добавляют сахар, соль, горошины черного перца, лавровый лист. Соус процеживают, добавляя

  • Ингредиенты: Бульон рыбный (1100 мл), масло сливочное или маргарин столовый (50 грамм), пшеничная мука (50 грамм), репчатый лук (одна луковица), корень (петрушка или сельдерей). Приготовление: Соус белый готовиться аналогично соусу на мясном бульоне («Соус белый основной»). Технология приготовления

  • Анекдот

    Ночью жена встревожено просыпается от негромких звуков, доносящихся с кухни, и будит мужа: - Проснись! В дом пробрался вор, похоже, он сейчас доедает рагу, которое осталось от нашего ужина и которое я же и приготовила! - Не тревожься, спи дальше, - отвечает супруг, - пускай человек спокойно поест, утром я его похороню,так же как других.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в