Рецепт гарнира или второго блюда:
Жаркое из свинины с грибами (рецепт ужина)
Вкусное, сытное, аппетитное, а главное простое блюдо домашней кулинарии. Свинину в рецепте, попробуйте заменить другим мясом: говядиной, телятиной - тушение при этом увеличивается.
Категория, тип:
Вторые блюда, рецепты из мяса, мясо с грибами, мясо с гарниром
Затратим на приготовление:
Примерное время готовки 70 минуток
Количество порций:
6 порций
Подберем продукты (ингредиенты):
- Свинина, 700-800 граммов (окорок или свиная лопатка)
- Грибы (шампиньоны), 300 граммов
- Картофель, 10 средних картошки
- Чеснок, 3 зубчика
- Вода или готовый бульон, 250 мл
- Пучок зелени, небольшой
- Соль и перец по вкусу
- Приправа карри, 1 чайная ложка
Последовательность этапов:
-
Мясо нарезаем на кусочки, некрупно. Обжариваем с растительным маслом на сильном огне до румяной корочки 1-2 минуты. Располагаться кусочки свинины должны на сковороде свободно. Возможно, жарить прийдеться в несколько этапов. - Кладем свинину в горшок для тушения, добавляем картофель, нарезанный кусочками.
- Ложим порошок карри, соль, перемешиваем.
- Заливаем кипятком или очень горячим бульоном, затем накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку и будем тушить 30 минут. Достаем и добавляем крупно нарезанные грибы, нарубленный чеснок.
- Возвращаем в духовку и тушим в жаркое до готовности свинины, еще 15-20 минут. Добавляем мелко нарубленную зелень.
Идеальный вариант рецепта для плотного домашнего обеда или ужина. Подаем со свежей сметаной.
Приятного аппетита, ведь богатым быть трудно, а сытым немудрено. Старинная народная мудрость!
