Как сварить щи из свежей капусты
Коренья, репчатый для варки вкусных щей нарезаем брусочками или кусочками. Нужно пассеровать. На жире, можно использовать жир, снятый при варке бульона для супа. Добавить томатную пасту через 5-6 минут. Продолжить. Свежую капусту нарезаем, кусочками 2-3 сантиметра, ранних сортов продолговатыми дольками