Приготовление таких котлет не займет у вас много времени. Зато они привлекают внимание своей корочкой, а внутри находится сочное мясо и расплавленный сыр.
Считается, что самые нежные, очень сочные и не особо жирные куриные котлеты получаются из куриной грудки. Можно взять мясо с окорочков.
Нам понадобится:
- Одна крупная куриная грудка;
- Сыр, (в зависимости от наличия или желания);
- Одна крупная луковица;
- Одно яйцо;
- Белый сухой хлеб (размоченный в молоке и отжатый);
- Черный перец;
- Чеснок (добавить по желанию);
- Соль.
Рецепт: Куриные котлеты с черным хлебом
Начинаем готовить:
Помыть курицу и подсушить. Мелко рубим куриное мясо. Лук и чеснок тоже
Количество получаемых котлет, рассчитайте в зависимости того сколько их помещается на вашу сковороду. Данного количества продуктов должно хватить примерно на 8 штук и больше.
Возьмите часть фарша, превратите его в лепешку. В середину положите сыр.
Рецепт: Куриную грудку в кисло-сладком соусе с овощами
Использовать можно несколько видов, как плавленые сырки, так и более твердых сортов. Можете скатать в шарик, сложить несколько раз (если используете в пластинках, один сырок на несколько котлет). Положить внутрь натертый, или спрятать в середину котлеты сырные кубики.
Можно использовать с добавками, например с ветчиной. Тертый сыр можно заложить просто в котлетный фарш и тогда котлета при жарке пропитается расплавленным сыром. Возможно так же сделать начинку из яйца и жареного лука.
Перед жаркой обваляйте в сухарях (муке) и на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить до появления золотистой корочки, крышка должна быть закрыта.
Рецепт: Куриные котлеты Птичье молоко
На гарнир можно приготовить жареную картошку, рис или
Приготовленные куриные котлеты становятся особенно вкусными на второй день. Приятного аппетита!