Как приготовить:
Закуска «Рулеты из лосося со сливочным кремом»
Приготовление:
- Предварительная подготовка продуктов для закуски: с огурцов снимаем кожицу, мелко нарезаем. Свежий укроп для рулетов сполоснем, измельчаем. Все ингредиенты закуски укроп, огурцы, мягкий сливочный сыр, смешиваем в отдельной посуде. Вскрываем упаковку с красной рыбой, в этом рецепте закуску готовим с лососем.
- Расстилаем на столе пищевую пленку. Чтобы рыба меньше прилипала к ней, можно провести по поверхности рукой, смоченной в воде. Ломтики лосося раскладываем на пленке, так, чтобы края немного перекрывали друг друга.
- Намазываем ломтики рыбы смесью сливочного сыра с овощами, и свежей зеленью. Затем аккуратно начинаем сворачивать. Полученный рулет упаковываем плотно в пищевую пленку. Убираем в холодное место, чтобы охладить закуску. Застывший сливочный сыр позволит сохранить форму при нарезке рулета из красной рыбы. От 1 часа до 2-х.
- Нарезаем рулет. Ширина от 3 до 4 сантиметров. Для украшения послужат листья салата. Раскладываем готовую закуску из красной рыбы на листьях. Положим на каждый чуточку красной икорки, для вкуса сбрызнем капелькой сока из выжатого лимона.
Ингредиенты:
- Лосось, слабосоленый (ломтики) – 250 грамм, сыр сливочный – 250 граммов, огурцы (свежие или маринованные) – 1-2 огурчика, свежий укроп - пучок
- Для оформления (подачи): листья салата, сок лимона
- Для украшения: красная икра