• По итогам проведенной встречи французская и украинская делегация решили организовать банкет с шампанским, самогонкой и лягушачьим салом.

Борщ со свеклой

  • Анекдот

    В холодильнике на пироге жена для мужа оставила записку: «Не ешь меня». Утром она увидела пустую тарелку с запиской: «Пироги не будут мной командовать!».

borshch so svecloi` gotovoe bliudo

 

Кулинарный рецепт (название):

 

Борщ со свеклой

 

 

Принадлежность блюда, тип:

Первые блюда, овощные супы, мясные супы

Затратим на приготовление:

Делаем за 90 (полтора часа) минуток

Количество продуктов указано на:

8-10 порций

Рецепт: Щи из свежей капусты

 

Ингредиенты:

 

  • Свежее мясцо, 500-550 граммов (свинина, говядина, суповой набор)
  • Мясопродукты: ветчина, колбасные изделия (если желаете разнообразить мясную составляющую борща)
  • Свёкла, парочка корнеплодов, 300 грамм
  • Томатная паста, 2-3 столовых ложки (или заменить двумя-тремя помидорками)
  • Свежая капуста,200-250 граммов
  • Репчатый лук и коренья (петрушка), 200 грамм (если корешков нет, только лук)
  • Морковка, 1 штучка
  • Приправы
  • Столовый уксус, 1-2 столовых ложки (степень кислинки регулируйте своему вкусу)
  • Черный перец
  • Соль

Рецепт: Простой домашний рассольник

 

Приготовление:

 

  1. борщ со свеклой состав продуктовСварить обычный мясной бульон, основу любого вкусного борща, из того мяса, что у вас есть. Пока мясо готовится, занимаемся овощами для красного борща.
  2. Одну-две свеклы, морковочку, корень петрушки и репчатый лучок нарезаем тонкой соломкой. Положить подготовленные овощи в другую суповую кастрюльку, добавить к ним резаные на кусочки помидорки (желательно обдать кипятком и снять предварительно кожицу) или томатную пасту, влить уксус, добавить сахарный песок.
  3. Тушить в небольшом количестве бульона (отлить даже если он еще не полностью сварился) с вытопившимся жиром (или добавить 1-2 столовых ложки растительного масла), обязательно плотно закрыть крышечкой, почти до полной готовности овощей. Периодически помешивать, смотреть, чтобы не пригорели, подливая, когда жидкость выкипает, немного бульона или простой воды.
  4. Добавить тонко нашинкованную свежую капусту (по времени через 15 минуток), перемешать и потушить 20 минут. К готовым овощам перелить сваренный мясной бульон.
  5. Положить для вкуса специи: лаврушку, перец, соль (обязательно пробовать), добавить до желаемой кислинки немного обычного столового уксуса. Продолжать держать борщ на маленьком огне, пока суп не будет полностью готов.
  6. борщ со свеклой готовый горячий супПри подаче на стол, борщ разлить по тарелкам, положить ложку свежей сметаны. В другом варианте борща, при варке используют не только свеклу, но и мелкий картофель (целым или разрезанным на половинки, крупный режут на крупные кусочки). А также дополнительно свежие красные помидоры. Сняв кожицу (при желании) нарезают дольками, вносят в борщ за 5-10минут до окончания приготовления.
  7. В готовый борщ кроме отварного мяса, ложат вареную ветчину, сосиски, колбаску.

Отдельно для закрашивания (чтобы придать бульону более насыщенный красный цвет и вкус) борща делают настой из свеклы. Одну небольшую свеклу почистить, нарезать мелкими кубиками. Варить в стакане горячего мясного бульона с чайной ложечкой уксуса на небольшом огне в течении 10 минуток.

 

Настой из свеклы процедить, влить в кастрюлю с готовым борщом непосредственно перед подачей на стол.

 

Рецепт: Простой гороховый суп

 

Приятного аппетита! Недаром говориться каждому нужен обед и ужин!

 

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в