Сварим вкусное первое блюдо по рецепту:
Гречневый суп из курицы и грибов с картофельными клецками
Вид, тип блюда, его принадлежность:
Первые блюда, супы из курицы, грибные супы
Время для приготовления этого блюда:
Можно приготовить за 60 (1 час) минут
На выходе будет:
8-10 порций
Рецепт: Суп из курицы с сыром и грибами
Нам понадобятся следующие продукты:
- Для бульона: куриная грудка, 1 штука (замена на половинку некрупной курицы)
- Свежие шампиньоны, 250 граммов
- Гречневая крупа, 1/3 стакана
- Овощи: морковь и лук, по 1 штуке
- Вода, примерно 2 ½ литра
- Петрушка
- Лавровый лист
- Солим по вкусу
- Для картофельных клёцек: картофель, 3-4 клубня
- Куриное яйцо, 1 штука
- Мука, 3-4 столовых ложки
- Соль, щепотка
Рецепт: Суп из курицы с картофелем по-молдавски
Пошаговая инструкция по приготовлению блюда:
- Картофельное пюре готовим обычным способом. Сваренную картошку разминаем и остужаем.
- Ставим вариться курицу (целым куском)
- Гречневую крупу переберем. Прокалим на сковороде. Сухой.
- Морковку натираем (крупно), репчатый лук измельчаем.
- Грибы чистим, нарезаем. Жарим. Количество воды должно уменьшиться. Добавляем подготовленные овощи. Продолжаем на небольшом огне.
- Вынимаем сваренное куриное мясо, а в бульон ложим гречневую крупу, лаврушку, пробуем на соль. Варим до готовности гречки.
- Мясо разбираем на кусочки, удаляем косточки. Выкладываем обратно в кастрюлю.
- Клёцки. В картофельную массу куриное яйцо, муку, соль. Вымешиваем. Тесто густо, должно браться чайной ложкой (смочить водой). Опускать в бульон.
- Всплыли. Ложим зажарку из овощей и грибов, нарубленную зелень. Даем покипеть в течении 3-4 минут. Суп готов.
Рецепт: Простой суп из курицы с рисом
Приятного аппетита. Ждем хорошую весть, как скажут, что пора садиться есть!