• В какой руке должна находиться вилка у настоящего английского джентльмена, если в правой руке у него находится котлета.

Грибная солянка

  • Анекдот

    Встретились два друга. Холостяки. Разговорились про жизнь. – Надо, наконец, решиться и жениться, говорит один из них. – Что так, что случилось? – Надоело питаться всухомятку и есть всякий фаст-фуд. Потому, что кулинарные рецепты в книгах начинаются одинаково, «возьмите чистую тарелку».

Gribnaya solyanka gotovoe blyudo

 

Сварим вкусное первое блюдо по рецепту:

 

Грибная солянка

 

Категория, тип:

Первые блюда, грибные супы, мясо с грибами, блюда с копченостями

Затратим на приготовление:

Делаем за 90 (полтора часа) минут

Вы получите:

10-12 тарелочек (порций) домашней, грибной солянки с копченостями

Как сварить Солянку из квашеной капусты и мяса

 

Ингредиенты:

 

  • Мясо, желательно говядина, 300-350 грамм
  • Колбаса копченая (другие подобные колбасные изделия), 200 грамм
  • Кусочек ветчины, 200 граммов
  • Свежие грибы, 200-250 граммов (можно для простоты использовать шампиньоны, но идеально, это взять лесных опят, грибы заранее отварить)
  • Соленые огурчики, 2-3 среднего размера огурца
  • Красные помидоры, 2 помидорки
  • Лук репчатый, 1 средняя луковица
  • Некрупный лимончик, 1 фрукт
  • Томатная паста, 2 столовых ложки
  • Солить и специи по вкусу (пробовать на соль в самом конце приготовления солянки)
  • Растительное масло без запаха, для обжаривания (сколько понадобится)
  • Вода, понадобится 3,5 литра

Как сварить Сборную мясную солянку

 

Приготовление:

 

  1. Что бы приготовить грибную солянку, в самом начале необходимо сварить (в чуть-чуть подсоленной воде) бульон из говяжьего мяса. Сваренное мясо достать, охладить, нарезать на маленькие кусочки. Положить обратно в кастрюлю. Заодно кинуть в горячую солянку отваренные заранее грибы со специями.
  2. Подошла очередь приготовления зажарки для нашей солянки с грибами и копченостями. Репчатый лук покрошить, обжаривать на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему не крупно нарезанную ветчину, копчёную колбаску. Жарить эти ингредиенты вместе 5-7 минут.
  3. Добавить нарезанную мякоть помидоров (заранее снять кожицу, предварительно обдав кипятком и надрезав у плодоножки крест-накрест) и пару столовых ложки томатной пасты. Накрыть плотно крышкой, томим 10-12 минут. Огонь уменьшить до маленького.
  4. На заключительном этапе зажарку для солянки выкладываем к основному бульону с мясом, внести нарезанные соленые огурцы и оливки. Попробовать на соль. При необходимости досолить. Пускай покипит 5-7 минуток, тогда можно убрать с огня.
  5. Если нужно приготовить быстро, используйте бульонные кубики, тогда скорректируйте этапы готовки.
  6. Обязательно дать постоять закрытой кастрюле с грибной солянкой от 20 до 30 минут. За это время она настоится и приобретет свой пикантный вкус. При подаче в каждую порцию с горячей солянкой положить половинку ломтика лимона.

Вот и все. Не забудьте про домашнюю сметану, и щепотку покрошенной в тарелочку свежей зелени.

Как сварить Солянку из овощей с грибами

Приятного аппетита. Калачей мы покушали, теперь время песен послушать!

 

 

  • Анекдот

    - Официант! Я заказывал цыпленка. Но этот цыпленок вероятнее всего прожил долгую, счастливую цыплячью жизнь и умер старым петухом. Я это определил по зубам. - ??? - По своим зубам.

Поискать рецепт кулинарных блюд (слово или фраза)

Если вам понравилось, вы можете рассказать друзьям в